Lote 21: a)
Forno combinado eletrico em aco inoxidavel AISI 304, para 40 GNs, com painel digital, contendo as funcoes de assar com ar seco, assar com vapor combinado,
cozinhar ao vapor, grelhar, corar, regenerar,
cozinhar em banho maria e descongelar. Devera apresentar fluxo adequado de ar na cà mara para garantir uniformidade na coccao, conter programas memorizaveis com diversas modalidades de coccao e possibilidades de renomear os programas memorizados, inclusive com nomenclaturas utilizadas no Programa de Alimentacao Escolar, possuir sistema de auto diagnostico de problemas e/ou falhas, conter receitas ja programadas para as preparacoes de bolos, tortas, paes, ovos, omeletes, arroz branco, arroz integral, batata corada, graos, carnes em molho, carnes com legumes, dentre outras. Tensao 220v trifasico, temperatura de 25 a 275� C. Estrutura em aco inoxidavel, cà mara com cantos arredondados, painel de controle digital, conter iluminacao interna com là mpada de halogenio ou là mpadas de Led, resistente a choque termico, porta reforcada, construida em aco inox e vidro temperado duplo, sensor de nucleo com pontos de
medicao, possuir alarme sonoro. Com sistema de limpeza automatica, contendo pressurizador de agua, filtro de agua e dosador de detergentes. Devera acompanhar os acessorios: sensor de nucleo, mangueiras para engate de rede hidraulica e esgoto, esguicho tipo revolver e mangueira de higienizacao, suporte esguicho, calha da porta, calha do
forno, bem como a rack movel/carro gaiola para 40 GNs. OBS: A Empresa vencedora devera entregar o
equipamento na
Cozinha Piloto, Avenida do Cafe, ****, dentro do horario de funcionamento ( das 8: 00h as 16: 00h). Realizar toda a instalacao e teste de perfeito funcionamento, bem como oferecer orientacoes do uso correto e adequado do
equipamento para funcionario responsavel e garantia do
equipamento de pelo menos 01 ( um) ano. O transporte da mesma e toda a instalacao correra por conta da empresa vencedora. b) Entrega em unico local. b) Declarar marca e apresentar catalogo ou